《特許製法CAS冷凍》【生きたまま瞬間凍結】殻付き 蝦夷あわび（Mサイズ）1kg／刺身・BBQ・贅沢おうちごはんに／冷凍（クール便）／送料無料（※北海道＆沖縄は要追加送料）
￥9,800
税込
商品コード： OSFDSFDFRZ1420
株式会社皓介が手掛ける、「【生きたまま瞬間凍結】殻付き 蝦夷あわび（Mサイズ）1kg」をはるこころにてご紹介・販売いたします。
採れたての美味しさを、ご家庭で。
海鮮の最高級食材として知られる蝦夷あわび。
刺身・バーベキュー・ステーキ・煮付けなど、どんな料理にしても存在感が光ります。今回お届けするのは、エゾアワビの中でも、焼いても身が硬くならず、しっとりとした食感と濃厚な旨みが楽しめる選び抜かれた最高級品です。
生食できるほど鮮度は抜群ですが、特におすすめはバター醤油焼き。
じゅわっと溶けるバターの香りとアワビの旨みが絡み合い、思わずため息がこぼれる美味しさです。さらに、濃厚な肝を使った肝焼きも絶品。お酒好きの方にもたまりません。
その中でも柔らかく、濃厚な旨みが特徴の静岡産養殖蝦夷（えぞ）アワビを生きたまま瞬間冷凍（CAS冷凍）しました。
■ 新鮮さと美味しさへのこだわり
皓介では、海鮮の「とれたてのおいしさ」をご家庭で味わっていただくため、 細胞を壊さずに凍結できる特殊技術「CAS冷凍」を採用しています。
CAS冷凍とは、細胞を壊さない特殊冷凍技術。一般の冷凍とは違い、とれたての鮮度・歯ごたえ・旨みをそのまま閉じ込め、まるで漁港で食べるような採れたて同等の味わいでお届けします。
CAS冷凍は、TV「カンブリア宮殿」でも紹介された、“奇跡の冷凍技術” と呼ばれる技術です。
■ おすすめの楽しみ方
刺身・バター醤油焼き・ステーキ・肝焼き・煮付け…どんな料理でも主役級の存在感。
特におすすめは、バター醤油焼き。香ばしい風味と濃厚な旨みが際立ち、絶品です。
■ サイズについて
1個あたり約 70g～80g（Mサイズ）
女性の手のひらほどの、食べ応えのある大きさです。
※CAS凍結の特性により、重量が約10%軽く感じられる場合がありますが、身入りは同格の品質で厳選しておりますのでご安心ください。
■ 解凍方法（簡単）
流水に5～10分ほどさらすだけ。
※常温解凍は風味を損なうため避けてください。
■ 配送について
冷凍便で丁寧にお届けいたします。
配送：冷凍便（クール便）
※北海道・沖縄への配送は、追加料金（北海道: 1,000円、沖縄: 1,500円）を別途頂戴いたします。
※ご注文を頂いてから発送までに1週間程いただく場合があります。ご了承下さい。
※ヤマトのクール便対象外エリアには送れません。